KOMPLETTERING På etiketten står det att köttet är nyförpackat när det kommer ut i butiken, trots att det kan ha legat färdigpackat på ett lager i upp till tio dagar. Det visar Ekots granskning. Det vänder sig lite i magen när man läser om det – men är det egentligen farligt?

Nej, säger Klas Johnson, veterinärinspektör på Livsmedelsverket. Enligt honom har ingen har tagit skada av felmärkningen.

– Om datumet för packdag är felaktigt vilseleder man konsumenterna, och det ser vi väldigt allvarligt på. Men när det gäller livsmedelssäkerheten har väldigt många företag marginaler på sina belastningsstudier – det är alltså sällan farligt att äta en produkt som är ett par dagar äldre än sitt bäst-före-datum, även om det inte är någonting vi rekommenderar, säger Wolfgang Heger, inspektör på Livsmedelsverket.

Korv och blodpudding felmärkt

Det var förra året som Livsmedelsverket för första gången gjorde en systematisk kontroll av hur företagen märker sina köttprodukter. Falukorv, ölkorvar, blodpudding och smörgåspålägg, som säljs i stora matbutiker runt om i landet, var inte packade det datum som anges på etiketten, utan flera dagar tidigare, rapporterar Ekot.

Livsmedelsverket har dock inte tagit några prover på varorna utan bara kontrollerat om märkningen följer lagen.

De produkter som Livsmedelsverket upptäckte var felmärkta har gällt mindre känsliga produkter med bäst-före-märkning. Mycket känsliga livsmedel, som färsk fisk och kyckling, köttfärs, organ och rå korv, måste vara märkta med sista förbrukningsdag i stället. De produkterna bör inte ätas efter sista förbrukningsdagen har passerat.

Freja Salö
freja.saloe@second-opinion.se